Industria alimentaria
Código: 311
Unidades económicas dedicadas principalmente a la elaboración, conservación y envasado de productos alimentarios para consumo humano y para animales.
Incluye también: u.e.d.p. a la elaboración de forrajes balanceados y adicionados con vitaminas y minerales; de pastas y harinas de semillas oleaginosas; de productos cubiertos de chocolate; de chocolates artificiales; al beneficio de cacao; a la elaboración; de jugos, néctares y concentrados de frutas y verduras; de concentrados para caldos y sopas; a la producción de caseína, lactosa y suero; a la fabricación de mixtura (base para elaborar helado); a la elaboración de leche líquida de soya y de quesos de imitación; de cuero sancochado para chicharrón; a la producción de harina y aceite de pescado; a la elaboración de sopas y guisos a base de pescados y mariscos; de productos de panadería congelados; de tortillas de harina de trigo; de harinas premezcladas; de crema de cacahuate y botanas de harina para freír; de sustitutos de crema para café; de café y té sintéticos; de colorantes y saborizantes naturales para alimentos, y de grenetina para la preparación de alimentos.
Excluye:Excluye: u.e.d.p. al cultivo de zacates y granos utilizados como alimento para animales (111, Agricultura); a la explotación de bovinos y comercialización de leche bronca en la misma unidad económica (112, Cría y explotación de animales); a la minería de sal (212, Minería de minerales metálicos y no metálicos, excepto petróleo y gas); a la elaboración de bebidas con sabor a frutas; de cerveza (312, Industria de las bebidas y del tabaco); a la fabricación de edulcorantes sintéticos; a la fabricación de pigmentos y colorantes sintéticos no comestibles; a la fabricación de complementos alimenticios para animales; a la extracción y procesamiento de aceites esenciales de uso industrial; al procesamiento de grasas y aceites de origen animal no comestibles (325, Industria química); al comercio al por mayor especializado de paletas de hielo, helados y nieves; al comercio al por mayor de carne (431, Comercio al por mayor de abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco); al comercio al por menor de carne; al comercio al por menor especializado de paletas de hielo, helados y nieves; de pan; al tostado y molienda de café para venta directa al público; al comercio de alimentos ya preparados (461, Comercio al por menor de abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco); a la limpieza de pescado a petición de terceros (561, Servicios de apoyo a los negocios), y a la preparación de alimentos y bebidas para consumo inmediato (722, Servicios de preparación de alimentos y bebidas).
Clases
311110 - Elaboración de alimentos para animales 311211 - Beneficio del arroz 311212 - Elaboración de harina de trigo 311213 - Elaboración de harina de maíz 311214 - Elaboración de harina de otros productos agrícolas 311215 - Elaboración de malta 311221 - Elaboración de féculas y otros almidones y sus derivados 311222 - Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles 311230 - Elaboración de cereales para el desayuno 311311 - Elaboración de azúcar de caña 311319 - Elaboración de otros azúcares 311340 - Elaboración de dulces, chicles y productos de confitería que no sean de chocolate 311350 - Elaboración de chocolate y productos de chocolate 311411 - Congelación de frutas y verduras 311412 - Congelación de guisos y otros alimentos preparados 311421 - Deshidratación de frutas y verduras 311422 - Conservación de frutas y verduras por procesos distintos a la congelación y la deshidratación 311423 - Conservación de guisos y otros alimentos preparados por procesos distintos a la congelación 311511 - Elaboración de leche líquida 311512 - Elaboración de leche en polvo, condensada y evaporada 311513 - Elaboración de derivados y fermentos lácteos 311520 - Elaboración de helados y paletas 311611 - Matanza de ganado, aves y otros animales comestibles 311612 - Corte y empacado de carne de ganado, aves y otros animales comestibles 311613 - Preparación de embutidos y otras conservas de carne de ganado, aves y otros animales comestibles 311614 - Elaboración de manteca y otras grasas animales comestibles 311710 - Preparación y envasado de pescados y mariscos 311811 - Panificación industrial 311812 - Panificación tradicional 311820 - Elaboración de galletas y pastas para sopa 311830 - Elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal 311910 - Elaboración de botanas 311921 - Beneficio del café 311922 - Elaboración de café tostado y molido 311923 - Elaboración de café instantáneo 311924 - Preparación y envasado de té 311930 - Elaboración de concentrados, polvos, jarabes y esencias de sabor para bebidas 311940 - Elaboración de condimentos y aderezos 311991 - Elaboración de gelatinas y otros postres en polvo 311992 - Elaboración de levadura 311999 - Elaboración de otros alimentos